星厨星味

提起“羊肉”这种食材，很多人首先想到的可能是烤羊肉串、羊蝎子

或者作为火锅食材涮着吃的羊肉卷之类的

但其实羊肉的肉质细嫩，营养价值高，做法远不止这些。

今天的“星厨星味”我们将继续在“苏家大哥”高鑫的带领下

学习一种羊肉的新吃法——葱爆羊肉

一道卖相十足的“葱爆羊肉”就这样做好了

有个这么会做菜的儿子，苏大强也太有口福了吧~

美食寻味寻源  

在国内，要说时下最受年轻人喜欢的一种美食是什么？

那毋庸置疑当非火锅莫属了。

不仅如此，就连很多外国人也被这种神奇的美食征服

来中国旅游必定要吃一次地道的中国火锅。

“国产火锅”想必大家都比较熟悉

但是其他国家也有一些跟咱们的火锅吃法比较相近的美食料理。

你了解多少呢？

让我们跟随节目组的镜头一起寻源探味

去领略一下其他国家的“火锅”美食文化吧。

日本传统美食——寿喜烧

不同于中式火锅的边煮边吃，日式吃法有点“一锅炖”的感觉

突出的特点首先在于他们比较注重对锅汤的细心熬制

其次是吃法上的讲究，入口前用搅拌过的生鸡蛋汁涮过后再吃

可以最大程度保留食材的口感

瑞士芝士火锅

瑞士的芝士火锅的吃法相比中式火锅口味比较清淡

但是趣味性比较强

将黏黏的芝士包裹在食材之外再用刀叉缓缓提起来放入口中

看着比蛋糕还可口~

大厨驾到 

“松鼠桂鱼”作为苏菜里面最受欢迎的一道美食

因其充满灵气的名称和独特的味道备受食客青睐

值得一提的是，本期节目将为你呈现一道“水果味”的松鼠桂鱼

据说这道菜因加入了众多酸甜口味的果汁和蜂蜜

以及鱼本身的营养价值，特别具有美容效果哦~

更多精彩，尽在安徽卫视（每周四） 23：25《悦美食》