寻味寻源

和木私厨 杨占胜

中国是世界上吃鱼最多的国家 每年都要吃掉全球三分之二的鱼肉

由此可见 中国人对鱼的喜爱程度

在过年过节的时候 每家的保留菜品必出鱼类 不仅是因为鱼味道鲜美

鱼在中国更是有着吉祥的寓意 所以也就有了年年有余的含义

每年都有成千上万的鱼肉 被中国的厨师精雕细琢

烹制出各式千姿百态 秀色可餐的鲜美鱼肴

而中国挑剔的食客们 大概吃着吃着 便忘记到底吃过多少种鱼和多少条鱼了

砂锅生焗大黄鱼

鸡清汤桂花鱼中国结

龙记斑鱼店